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私立科技大學餐飲系


問題


我對烘焙很有興趣，但是很少科技大學有烘焙的科系，想請問大大們你們知道有哪些私立的科技大學餐飲系烘焙課程比較多，有哪些科技大學有餐飲系然後學校風評不錯


最佳解答


ANS: 繁隆回答你: 1.烘焙課程:--->歸屬於:『餐飲廚藝與設計開發』--->中式點心實作、烘焙實作、歐式麵包製作、法式點心、小吃設計與製作、宴會點心設計與製作--->烘焙實作:次其中課程之一 餐飲系:課程: 1.課程結構分為『餐飲廚藝與設計開發』和『餐飲經營管理與服務』兩大專業主軸 2.餐飲廚藝與設計開發：烹調原理、中餐烹調實作、西餐烹調實作、中式點心實作、烘焙實作、歐式麵包製作、法式點心、小吃設計與製作、宴會點心設計與製作、校內實習、筵席菜設計與製作、調味學、保健食品、感官品評、養生膳食設計與製作、食品加工、日式料理、專題製作、菜單設計與成本分析、餐飲包裝設計、果雕與菜餚裝飾、廚務管理等專業必選修課程。 3.餐飲經營與服務管理：顧客關係管理、餐飲消費行為學、餐飲行銷、綠色餐飲、餐旅服務、餐飲經營與管理、宴會管理與實務、酒與飲料、飲料設計與管理、餐廳設計與規劃、服務品質管理、校外實習、餐飲人力資源管理、餐飲日語、餐務管理、餐飲資訊系統、餐飲創業與開發、餐飲財務管理、休閒產業與餐飲、HACCP稽查實務等專業必選修課程。 私立的科技大學餐飲系烘焙課程比較多:純烘培系:如下: 純烘培系推薦:--->臺北城市科技大學烘焙創意與經營管理學士學位學程: 中華科技大學(台北校區)食品科學系加工與醱酵烘焙組:<---點他:課程/設備: 臺北城市科技大學烘焙創意與經營管理學士學位學程:<---點他:課程/設備: 大華科技大學觀光管理系餐飲與烘焙組:<---點他:課程/設備: 大同技術學院烘焙管理系:<---點他:課程/設備: 103學年度科技校院四年制及專科學校二年制日間部聯合登記分發:餐旅群:最低分(/廚藝/餐旅/餐飲/烘培系):排名景文科技大學餐飲管理系:最低分=512分台南應用科技大學餐飲系=502僑光科技大學餐飲管理系=494正修科技大學餐飲管理系=466崑山科技大學餐飲管理及廚藝學士學位學程=406遠東科技大學餐飲管理系廚藝組=382南開科技大學餐飲管理系=382元培科技大學餐飲管理系=376環球科技大學餐飲廚藝系=362遠東科技大學餐飲管理系=354德霖技術學院餐飲廚藝系=338萬能科技大學餐飲管理系=330德霖技術學院餐旅管理系=322中州科技大學餐飲廚藝=322臺北城市科技大學烘焙創意與經營管理學士學位學程=320臺北城市科技大學餐飲管理系=318環球科技大學觀光與餐飲旅館系=308中華醫事科技大學餐旅管理系=284中華科技大學餐飲管理系（台北校區）=280東南科技大學餐旅管理系=256黎明技術學院餐飲管理系=254台北海洋技術學院餐飲管理系（士林校區）=246大仁科技大學餐旅管理=236大華科技大學餐飲管理=220大同技術學院餐飲管理系日式廚藝組=220中華科技大學食品科學系加工與醱酵烘焙組（台北校區）=190分(招生不足額)


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